北京李先生餐饮管理股份有限公司是国内一家大型中式快餐连锁经营企业，旗下经营的商标商号为“李先生”的连锁餐厅，有着近40年的创业发展历史。目前，公司在全国19个省市已有400余家餐厅，员工7000多人，成为国内民族品牌快餐的领军企业。
加州奠基 1972年起至1979年，对中华餐饮文化有着独到见解的“李先生”事业奠基人李北祺先生，在美国加州陆续开办7家“牛肉面大王”专营店，获得成功，使其成为南加州华人广泛喜爱的中式快餐，被美国加州中华餐馆同业会誉为“加州牛肉面大王”。
北京创业 1987年5月28日，李北祺先生运用先进快餐经营管理模式，在北京东四开办了国内第一家牛肉面专营店“美国加州牛肉面大王”快餐厅。其后，又在长春开办了第二家餐厅。进而拉开了中式快餐连锁经营的序幕，开创了中式快餐连锁经营的先河。从此，“美国加州牛肉面大王”连锁店，雨后春笋般在中国蓬勃发展、形成规模。“李先生”牛肉面逐步成为中式快餐一个知名民族品牌，享誉中外，独具魅力。
公司经营 1995年9月，李北祺先生任董事会主席在北京设立“北京李先生加州牛肉面大王有限公司”，统一负责“李先生”牛肉面项目在中国的运营发展。2008年1月李北祺先生因病逝世，为了永久纪念他创立品牌的业绩，维护消费者权益，公司于2008年5月决定：采用注册商标“李先生”为招牌，改换旗下400多家餐厅的原“美国加州牛肉面大王”招牌，属于本公司经营的餐厅不再使用“美国加州牛肉面大王”商号，我们也从未开放加盟。至此“李先生”成为中国餐饮业一道亮丽的风景，一面鲜艳夺目的旗帜。
整合发展 按照现代化管理模式和管理机制的要求，在事业蓬勃发展、基业更加牢固的基础上，经过重新组合，北京李先生餐饮管理股份有限公司正式成立。这是事业发展的必然选择，是“李先生”发展道路上一座新的里程碑。标志着“李先生”企业更加成熟，机制更加完善，管理更加科学，团队更加和谐。
