在今年的全国两会上，记者采访了三全食品的创始人陈泽民，75岁的他是连续三届全国人大代表，算得上名副其实的“老代表”。

　　这位老代表，既是一位“老创客”，也是一位“新创客”。说他是“老创客”，是在25年前，50岁的他发明了一个小小的速冻汤圆，下海创业，从此开启了一个新的产业——速冻食品。现在三全公司已从一个小作坊变成中国最大的速冻食品上市公司。说他是一名“新创客”，是因为已经75岁的他，又开始了第二次创业，瞄准新能源地热发电。用他的话说，是“小球(汤圆)变大球(地球)，冷球(速冻)变热球(地热)”。

　　老创客:发明带出新产业

　　提起陈泽民，人们并不陌生。在中国第一代创富群英谱上，他是大器晚成者。25年前，50岁的他辞去省会医院副院长职务开始创业，从一个发明开始，也是从一个跨地区的整合开始。

　　陈泽民是重庆人，3岁起就跟随身为炮兵专家的父亲过着随军生活，辗转各地。1965年，陈泽民从新乡医学院毕业，主动要求到四川工作。1979年，陈泽民调回郑州市第五人民医工作。1984年，陈泽民调任郑州市第二人民院副院长，不过，一向勤快的他在业余时间总想干点什么。

　　1989年，陈泽民和爱人借了1.5万元生产软质冰激凌，为了纪念党的十一届三中全会，他给自己的“工厂”起名为“三全冷饮部”。仅仅3个月，陈泽民不仅还清了本息，还扩大经营规模，租赁了厂房，增加机器，做起了冰激凌批发。他发明了郑州最早的夹心冰激凌，让他的厂门口天天人气爆棚。可是一到冬天，冰激凌批发进入淡季，工人们就都没活可干了。

　　在四川的十几年里，陈泽民学会了做汤圆。回到郑州以后，逢年过节，他都要做许多汤圆送给亲戚朋友，尝过的人都说好，可是当时郑州人看不到也买不到这种汤圆。一年冬天去哈尔滨出差，让陈泽民灵感突发。当地人一次包很多饺子，吃不完的都放到屋子外面冻起来。于是陈泽民想：饺子能冻，汤圆也应该能冻，把自己做的汤圆冻起来拿到市场上卖，就可以解决长时间保鲜的难题。

　　陈泽民把自创的两步制作夹心冰激凌的办法用到制作汤圆上，先把汤圆芯冻实，包上皮之后再冻一次。这样不仅缩短了冷冻时间，还解决了汤圆包制时不易成形的问题。正是这样一个看似简单的办法，使陈泽民成为中国第一颗速冻汤圆的发明人，他的“二次速冻法”申请了国家专利。

　　第一颗速冻汤圆做成后，陈泽民骑着三轮车，带着煤气灶和锅碗，到郑州市当时最大的刘胡兰副食品商场推销。他现场介绍现场烹煮现场品尝征求意见，商场经理当即决定留下两箱。第二天，陈泽民便接到了商场的电话：“供不应求，再送10箱。”

　　速冻汤圆在郑州的大受欢迎，让陈泽民看到了市场前景，他又趁着开会把产品带到北京。因为条件限制，他只好用乒乓球做汤圆模型，包装成一袋一袋的产品带到北京。他最先到西单菜市场找到食品部的经理，请求试销，经理爽快地答应了。结果会还没开完，商场经理就打来电话，让他以最快速度送货5吨。此后，陈泽民先后在西安、太原、沈阳、济南、上海等中心城市建立了销售渠道。

　　1992年5月，陈泽民辞职下海，组建“三全食品厂”。如今三全已从当年几个人的小作坊，变成2万多人的上市企业;从一个小产品，发展到400多种产品;还带动了40多万户农民、3500多家中小企业给三全配套服务。

　　一个重庆人，用东北人的办法，在不吃汤圆的河南，创新出第一颗速冻汤圆，催生了一个速冻食品行业。如今河南已经成为速冻食品的发源地和生产基地，河南的速冻食品占全国60%以上。

　　新创客:期待一场新革命

　　年过七旬的陈泽民，如今又成为一名“新创客”。他将中国第一速冻企业交给后辈，开始进军地热发电领域。

　　谈到再创业的初衷，陈泽民感慨，近年来，我国环境问题越来越突出，尤其是雾霾，给人们的身体健康和生活带来严重的影响。在他看来，解决雾霾的关键在于寻找新的清洁的能源。

　　陈泽民解释，地热发电，就是从我们的脚下一直往下打，打到几千米以下温度几百摄氏度的花岗岩层，把水灌进去，水遇到高温的岩石就变成了高温的蒸汽，再把水蒸气从另外的管道引出来，把热能转化成电能。地热资源取之不尽用之不竭，而且还清洁无污染，一旦将地热发电装置建好，不仅不受天气的影响，还可以一天24小时、一年365天持续不断地发电。这将会是颠覆性的能源革命!

　　陈泽民说，从速冻食品行业转战到地热能源领域，跨度虽大，但初心未改，信心满满。从当年做医生到开创速冻食品，再到如今热忱投入地热清洁能源开发，都是一种情怀一种追求。

　　为了考察地热发电项目，他飞了几十万公里，甚至还爬上了海拔4000多米的青藏高原。他带队到国外考察，和著名的国际公司合作，取得了关键技术的突破。他们去新西兰、美国收购地热发电设备，收购以后再用自己的设备改造、升级换代。

　　陈泽民介绍，以前地热发电推广面临的最大难题就是技术障碍，经过几年的努力，目前已经有了简便、快捷的技术，现在他们在云南、西藏建的地热发电站已经成功运转，成本很低。

　　陈泽民期待，他的再一个发明和创新，能再给人们的生活带来颠覆性的变化，带来一场新能源革命。

　　创客的本质是创新

　　三全食品的出现，是因为陈泽民发明了一个小小的速冻汤圆，结果带出了一个大的速冻产业。地热发电的开始，除了情怀，也源于技术障碍的突破后成本的降低。陈泽民的每一次创业，都有着明显的创新基因。

　　陈泽民的创新基因，可以说是一直都伴随着他。他从小就是个无线电爱好者，从矿石收音机到真空管收音机，再到后来的半导体收音机和电视机、录音机、录像机，他都能组装和维修。高中时，他曾利用理发推子的使用原理，帮农民制作了一台收割机模型。“木工、瓦工、电工、美工我都行，工厂里的车、钳、铆、电、焊我全会。”谈起这方面，陈泽民神色自豪。

　　做医生后，陈泽民在工作中也有不少发明创造。1979年，陈泽民调回郑州市第五人民医院工作，当时单位里有一台价值几十万元被水淹后报废的大型X光机，陈泽民硬是利用几个星期的业余时间把它拆开修理好了。他还仿照北京展览会上看到的一台日本的洗衣机，制造了当时郑州第一台土造洗衣机。

　　让陈泽民赚到第一桶金的夹心冰激凌，也饱含着他的创新与琢磨。当时上一套生产设备要100多万元，陈泽民在原来做冰激凌的机壳内先浇上少量冰激凌液，短暂冷冻后，将冰激凌中间尚未冻实的部分倒出，再灌入另一种口味的冰激凌。这样只用原有设备，改变一下生产工艺，就生产出了当时郑州市唯一的夹心冰激凌。这也是他申请国家专利“二次速冻法”的前身。

　　速冻汤圆上生产线时，一套进口的速冻机需要1000多万元，国产的也得100多万元，陈泽民就自己买材料，自己设计制造，硬是建起了当时国内第一条速冻汤圆生产线，正式走上工业化生产的轨道。

　　陈泽民说，创新包括很多内容，包括产品不断创新，设备不断改进，产品不断更新换代。创新与市场相结合，小产品也能做出大文章。

　　好产品才能走天下

　　陈泽民认为成功创业不在产品的大小，而在于怎么去专注地把产品做好。

　　陈泽民说，做任何事情投机取巧是不行的，好的产品才是通向市场的通行证。他创业的时候提出过一个口号：“质量求生存，创新求发展。”当三全的速冻汤圆出来以后，陈泽民没有考虑卖一包汤圆能赚多少钱，想的是怎么把汤圆做得最好吃。他们选最好的原料，国产糯米粉才2000多元一吨，他们却选用了5000多元一吨的泰国糯米粉，泰国糯米粉做出来的汤圆又白又大，吃到嘴里不粘牙，放哪个地方都保持原来的形状。慢慢地，全国人民都知道郑州三全的速冻汤圆好吃，都纷纷拿着现钱到郑州来买汤圆。郑州企业看见三全的生意这么好，一下子有38家企业做汤圆。有企业从三全悄悄挖走技术工人，也模仿三全的汤圆。三全申请了专利，请了两个律师打假，在《郑州晚报》上登了专利侵权，但法不责众，最后陈泽民干脆不理会，不断地开发自己的新产品，不断加强自己的创新能力，苦练内功，让自己永远保持行业领先地位。

　　后来企业做大了，也不断有人建议他做房地产等项目，但三全食品一直坚守着自己的方向，坚持把产品做好。

　　格局大才能大发展

　　除了创新，陈泽民的大格局也是为人称道的。

　　三全火了，1997年郑州思念食品也出生了。三全的大汤圆供不应求，思念就生产小汤圆。三全到哪里思念也到哪里，一下子思念也火了。

　　陈泽民说，三全、思念看起来是竞争对手，但也是经常在一块儿的好朋友，他们经常在一起开会。陈泽民是速冻食品协会会长，思念是副会长，他们经常在一起探讨如何保护行业、如何向国家要政策。有个故事在三全、思念广为流传：上海人精打细算，三全、思念就根据上海消费者的心理，生产出来各种馅料的散装小汤圆。散装汤圆可以随便挑，同样价可以买一大堆，而且各种口味都可以尝一尝，这迎合了上海人的心理，三全、思念一起成功打进了上海市场。

　　三全、思念这两个在一条街上的企业，成为行业的老大老二，两个企业并肩发展，带动了整个速冻食品行业的发展。

　　邻家老伯的励志鸡汤

　　平时陈泽民更像一位和蔼的邻家老伯或者邻家爷爷。待人亲切，生活朴实。他常穿的红都夹克大都不到千元，戴的一块不到两千元的英国手表，用他的话说又漂亮又准时。夫人生病住院，他骑着自行车去送饭。孙子们小时候最爱吃的是爷爷做的菜。记者早年几次去公司采访他，他都开着他的白色小富康把记者捎回办公室。一般没有重大活动，他都不愿动用司机和他的“豪车”。

　　平和朴素的陈泽民愿意接受新事物，愿意和年轻人交朋友。在他的微信里，你能看到老人家元气满满：全国两会上年年积极建言献策、带着年轻企业家举办各项活动、世界各地考察项目、热点事物实时关注……认识他的人都感叹：这个老头真不老，他的精力年轻人都比不上。这位老人用行动给年轻的创业者带来一碗碗励志鸡汤：有了梦想，不能空想，要撸起袖子踏实干。

　　陈泽民说，一个人的创业目标可以很远大，但都要从小处一点一滴做起。创业者做事业要专注、专心、有耐心，将产品做精致;创新要与市场结合，小产品也能做出大文章。温州人为什么那么厉害，就是因为不论是纽扣、拉链、打火机，还是皮鞋、马桶、厕纸，人家都能把它发展成一个大的产业。就连在街头擦皮鞋，温州人都能搞成一个个连锁店，创出一番事业。年轻的创业者不要好高骛远，要脚踏实地，量力而行，从小做起，从基础做起。如果没有创业的实力、本钱和机会，可以先去给别人打工。在打工当中积累经验，学习一些知识了以后再去创业。

　　陈泽民去过以色列很多次，非常羡慕以色列这个国家的创新，非常羡慕以色列群众性的创新活动。现在他非常高兴，国家大力地支持“双创”。他说，创新就是革命，创新就是进步，创新就是改变现状。所以，要用创新的思维和模式来发展我们的企业，有尊严地创造财富。

　　陈泽民说，梦想是他动力的来源，信心比金钱更重要。有梦想才有不断地创新，唯有不断地创新才能增加动力、增加财富，他正是在不断创新中尝到了甜头。他相信，道虽迩，不行不至;事虽难，做则必成。
来源：企业观察家